營養師媽媽曉晶的生活筆記
2021年6月11日 ·
記得小時候桌上總是會有一盤”鹹蜆仔”，
愛吃鹹鹹辣辣的我們總是會在吃飯前就伸出魔爪偷吃，
平時不甚在意我們偷吃動作的媽媽，
卻每次都抓包我們說，
不行，要留給爸爸的!!
後來媽媽乾脆多做一點”鹹蜆仔”，
怕被我們偷吃後，爸爸沒得吃；
長大後才知道~
爸爸因為年輕時的一場車禍，
引發了一些問題，
因此貼心的媽媽總是會為了爸爸而多準備一道傳統認為護肝的營養聖品--蜆。
由於蜆中含有肝醣、胺基酸、維生素B2、Ｂ12、膽鹼及多種礦物質(尤其是鋅和鈣)等天然營養素，
其中的精氨酸可幫助代謝，
是個營養成分非常豐富的食材！
而蜆也富含肝醣，適時攝取能補充能量。
後來在醫院的營養門診或健檢門診時，
也常常會遇到病人將家中使用的營養品都帶來，
希望我能幫他挑選出最適合的組合，
而蜆精總是常列在名冊當中，
但隨之而來的問題就是那我接下來能吃那些營養品護肝呢?
當時代在進步，
人們發現單純吃”蜆”或”蜆精”，
裡面的精氨酸及肝醣含量並無法真正發揮它的功效時，
進而研發出”蜆蛋白膠囊”來幫助現代人更快速、精準的解決問題，
使得每顆蜆蛋白膠囊含有更高的營養價值及更低的熱量。
因此建議必須從一開始蜆的來源來要求，
由於蜆是屬於底棲動物，過濾水中生物為食，
若環境重金屬含量過高，
則容易造成重金屬中毒的問題，
因此選擇來自無汙染的花蓮、台東等地的蜆，
並有產銷履歷認證做為原料來源才安全。
一般”蜆蛋白膠囊”是利用水萃取蜆中的氨基酸(精氨酸)及肝醣，
並經過急速冷凍乾燥成粉末，
因為僅萃取有效成份，
避免其他無功能性且含量較高胺基酸；
沒有過量的胺基酸，
當然也就不會產生過量的普林。
最後選擇的方向應擺在產品是否有小綠人「衛署健字號」的認證標章，
或是「國家品質標章」，
這些標章都標示品牌對產品的負責態度。
綜觀以上3點選擇要點，
推薦大家 @兆鴻生技 的 #黃金蜆蛋白膠囊 ，
除了以上三大要點都含有外，
更是第一家榮獲健康食品蜆蛋白護肝認證的產品，
獨家活性篩選技術，
能讓產品的品質更高，
也因此不僅獲得國家品質標章外，
也獲得中華民國教授學會所頒發的教授群認證標章，
代表學術界認證的高品質。
兆鴻 黃金蜆蛋白
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